UNE MIELLERIE DANS UNE GARE !

Notre miellerie est installée dans l'ancienne gare d'Estagel, commune catalane située dans le futur Parc Régional des Corbières - Fenouillèdes. Nos miels sont tous produits et récoltés par nos soins, et tous issus du département. Nous pratiquons la transhumance des ruches au gré des floraisons, entre garrigues et montagnes. La richesse, la diversité de la flore et la variété des terroirs des Pyrénées-Orientales nous permettent de proposer à notre clientèle une belle gamme de miels, tous différents et meilleurs les uns que les autres.

La passion des abeilles...

Tout démarre en 1992 avec un essaim sauvage et une ruche. Depuis... la passion n'aura cesser de croître. Après plusieurs formations apicoles pour "assurer" face aux difficultés croissantes pour maintenir et gérer des ruches, j'ai petit à petit augmenté mon cheptel. Actuellement, nous conduisons environ 150 ruches. Pour installer les ruches, les emplacements sont choisis dans des zones de nature sauvage et en fonction de la flore mellifère disponible. Les différents emplacements sont donc tous situés dans des zones "sanctuaires" qui permettent à nos abeilles de profiter des ressources naturelles (nectar et pollen) dans un environnement plutôt préservé des pesticides.

A propos d’environnement: les abeilles sont des pollinisateurs de premier ordre. Nous avons souscrit depuis plusieurs années un contrat initié par la PAC (CEE) :

le MAE-API (mesures agro-environnementales apiculture, amélioration du potentiel pollinisateur) . En suivant un cahier des charges bien précis, il s’agit de placer ses ruches dans des secteurs dits "remarquables" (flore sauvage) pour optimiser la pollinisation des plantes sauvages et ainsi favoriser leur développement

U n terroir exceptionnel ...

pour une flore d'exception !

Notre département offre une étonnante variété de paysages dans un petit périmètre. C'est une aubaine pour l'apiculteur qui peut y installer ses ruches et produire des miels typiques de la flore méditerranéenne et de la haute montagne. A quelques kilomètres de distance, on peut produire des miels complètement différents. En une heure de route, on transhume des garrigues du bord de mer aux estives du Canigou ou encore vers les châtaigneraies du massif des Albères.

Les Produits de la ruche

Tous nos produits sont issus de nos ruches, toujours situées dans des environnements sauvages.

NOS MIELS :

liquides, cristallisés, ou directement en rayon

Goutez notre gamme : Des goûts différents, au gré des récoltes, des saisons et des différents emplacements de ruchers

- Le romarin fleurit en début de printemps et son miel est le premier récolté dans la saison (rarement après mi-avril). Il est très clair avec un parfum doux et délicat. Il est récolté essentiellement sur les ruchers d'Estagel, Calce, ou Cases de Pêne

- Le miel de Garrigue est produit sur les mêmes sites que pour le romarin. Il est récolté à la fin du printemps. On retrouve les aromes subtiles du romarin, du thym, et du dorycium ainsi que d'autres fleurs endémiques des garrigues calcaires des Corbières Catalanes.

- Le Miel de Maquis est produit à Estagel mais sur un terroir diffèrent. Ici, pas de calcaire mais du schiste. C'est ce sol qui va permettre aux lavandes maritimes et à la bruyère blanche de pousser. Le romarin et le thym et la lavande sont également butinés mais le gout très typé de ce miel vient surtout de la bruyère blanche ( gout de caramel ou reglisse)

- Le Miel de Buplèvre est produit sur les ruchers d'Estagel. Cette plante de garrigue est un gros buisson qu'on peut confondre avec le fenouil. Les abeilles y récoltent un nectar qui produit un miel seulement les années ou le printemps est pluvieux au bon moment. Le buplèvre fleurit en juillet et la récolte se fait en suivant. Le miel de buplèvre est épais et très parfumé avec un petit coté acidulé.

- Le Miel de Rhododendron est récolté mi-juillet sur les estives de Cerdagne (Eyne et Saillagouse). Les ruches sont déposées à 1600 m d'altitude et les abeilles montent butiner les fleurs de rhododendron vers 2000 m. Le miel est très clair avec un gout des plus délicats.

- Le Miel de Châtaignier provient du massif des Albères, au dessus du Perthus. Récolté à partir de mi-juillet, ce miel est très parfumé avec une petite amertume en fin de bouche. Il est cependant plus doux que certains miels de châtaignier d'autres provenances; Il doit cette douceur au tilleul qui fleurit à la même période.